Культовый китайский ресторан
Ренессанс китайской кухни
в москве

Заказать столик
Шеф-повар
Ню Хайтун

Карьера Ню Хайтуна, уроженца города Хэцзэ, началась в 2004 году с работы в пекинском ресторане DaDong. На глазах начинающего повара DaDong превратился в успешный сетевой проект, перешагнувший в сегмент премиум. Сейчас в эту сеть входят шесть ресторанов — пять в Пекине и один в Шанхае.

За годы работы во флагманском ресторане Ню Хайтун научился великолепно адаптировать местные блюда под вкусы европейцев, а западную еду - под пристрастия китайцев. Молодому специалисту пришлось досконально изучить более 700 рецептов, именно столько позиций сменилось за 10 лет в меню ресторана.

Переездом Ню Хайтуна в Москву столичная публика обязана его желанию использовать огромный опыт, полученный в Пекине, в другом проекте, где он сможет дать волю воображению. Таким проектом стал ресторан ТАН.

Подробнее
Наши повара
  • Ли Тао

    Правая рука

  • Хуан Баочюэн

    Холодные закуски и салаты

  • Ли Цзяюй

    Горячий цех. Визитная карточка «Свинина в кисло-сладком соусе»

  • Коу Хаосюн

    Горячий цех. Любимое китайское блюдо - карп в кисло-сладком соусе.

  • Ван Цзиньлян

    Горячий цех. Специализация: горячие мясные блюда.

  • Ван Бяо

    Горячий цех. Специализация: утка по-пекински

  • Гао Хунцзюнь

    Помощник

Наш INSTAGRAM
Подписывайтесь: restoran_tan
Наши контакты
Москва, Оружейный переулок, 13/1

Метро: «Маяковская»

Телефон:
+7 499 251 08 77
+7 (495) 213 98 38
+7 (495) 787 51 88 (доб. 5)

Банкетная служба ресторана Тан (круглосуточно):
+7 (962) 962 47 11
+7 (903) 755 07 38

Заказ банкетов: tan_tour@inbox.ru

Реклама и PR: pr@restorantan.ru

Вакансии: hr@restorantan.ru